Cara Terbaik untuk Membuat Nasi Kebuli yang Nikmat

Cara Terbaik untuk Membuat Nasi Kebuli yang Nikmat

Pecinta kuliner di mana pun mereka berada pasti sudah kenal masakan yang satu ini. Bahkan saat ini sudah banyak tempat Catering Nasi Kebuli di Jakarta yang bisa kamu temui untuk memesannya. Nasi kebuli ini  dikenal dengan makanan yang kaya akan rempah-rempah. Jika Anda menyantap nasi kebuli Anda akan merasakan racikan bumbu yang sangat kental. 

Saat ini para pecinta makanan dapat menemukan nasi kebuli di berbagai restoran dan juga tempat catering. Dengan beberapa campuran berbagai toping daging, menu nasi kebuli dapat disajikan dalam dapur Anda. Anda juga dapat melakukan takaran bumbu rempah yang akan Anda gunakan sesuai dengan selera Anda.

Langkah-langkah Membuat Nasi Kebuli

Nasi kebuli merupakan salah satu kreasi olahan nasi yang memliki cara pengolahan cukup berbeda dengan beberapa macam olahan nasi biasanya. Sangat berbeda dengan olahan nasi yang lainnya. Cara memasaknya juga terbilang sangat unik.

Nasi yang diolah bersama rempah-rempah seperti, susu kambing, kaldu daging kambing dan juga minyak samin menjadikan nasi kebuli memiliki citarasa grih yang sangat khas dan cukup jarang ditemui di makanan lain. Resep dan cara memasaknya memang dilakukan dengan beberapa tahapan. Namun, tidak perlu khawatir karena cara pengolahannya sangat mudah jika kita duah mengetahuinya dengan baik. Berikut langkah - langkah membuat nasi kebuli.

Pertama, panaskan mentega hingga meleleh untuk menumis bumbu-bumbu. Lalu masukkan bumbu ke dalamnya dan tumis hingga bumbu beraroma harum dan matang

Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan diaduk-aduk hingga tercium bau harum yang menandakan aroma dari rempah-rempah sudah mulai tercampur ke masakan.

Selanjutnya, daging kambing dimasukan dan diaduk-aduk hingga kaku. Kemudian tuangkan air, dan  masak hingga daging kambing menjadi lunak, Di sisi lain, kukus beras hingga kurang lebih selama 30 menit sampai setengah matang lalu angkat.

Beras yang telah setengah matang tadi kemudian dimasukan ke dalam panci dan tambahkan susu atau santan, jerangkan di atas api aduk rata. Tambahkan daging kambing tumis, aduk hingga susu/ santannya habis lalu diangkat. Lalu kukus kembali selama 30 menit sampai matang dan angkat.

Nasi kebuli siap disajikan dengan beberapa bahan pelengkapnya.

Bahan - Bahan untuk Membuat Nasi Kebuli
Rempah-rempah yang digunakan merupakan rempah-rempah khas Indonesia yang sangat mudah untuk kita dapatkan di sekitar kita. Jadi meskipun masakan Timur Tengah terkenal dengan kekomplekskan bumbunya, tidak perlu bingung karena Indonesia adalah negara yang sangat kaya akan rempah-rempah.

Nasi kebuli biasanya diolah dengan berbagai bumbu yang akan membuat makanan yang satu ini meliki perbedaan cita rasa dengan olahan nasi lainya. Karena dimasak bersama bumbu dan kaldu maka nasi kebuli memiliki sensai rasa yang sangat gurih dan enak untuk disantap, bahkan tanpa lauk apapun. 

Warna nasi yang kuning menandakan bahwa nasi tersebut telah tercampur sempurna dengan bumbu-bumbu yang ada. Rempah-rempah yang digunakan dapat meresap hingga ke dalam nasi tersebut. Berikut ini beberapa bahan dan bumbu untuk membuat nasi kebuli.
  • 500 gr beras basmati, cuci bersih
  • 2-3 sdm minyak samin
  • 250 gr daging kambing/sapi bagian has potong dadu
  • 2 butir bawang bombay ukuran sedang diiris tipis
  • 1/2 biji pala, memarkan
  • 7 butir kapulaga
  • 5 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 3 batang serai, memarkan
  • 800 ml air
  • 4 sdm bawang merah goreng untuk taburan
  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung Bawang putih
  • 4 cm jahe
  • 1 sdm ketumbar, sangria
  • 1/2 sdt jintan, sangria
Itulah beberapa cara dan bahan untuk membuat nasi kebuli dengan rasa yang nikmat.

0 komentar:

Posting Komentar